Intelligence économique & stratégique - Stratégie d'innovation

Un savon méditerranéen fabriqué sur la côte atlantique, comment est-ce possible ? C'est parce que l'appellation "savon de Marseille" recouvre davantage un procédé de fabrication qu'une situation géographique. Mais alors, est-ce une atteinte à l'authenticité du produit s'il n'est pas fabriqué à Marseille mais à Nantes ? Réponse avec Pascal Marchal, cogérant de la Savonnerie de l'Atlantique et président de l'association Savon de Marseille France.