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Le lean management est un système d’organisation du travail qui cherche à mettre à contribution l’ensemble des acteurs afin d’éliminer les gaspillages qui réduisent l’efficacité et la performance d’une entreprise, d’une unité de production ou d’un département notamment. 
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Pour cela, le lean se fixe comme objectif d’éradiquer trois « démons » de l’organisation du travail :
• Muda (« Sans valeur ») : les gaspillages, ce qui est fait mais n’ajoute pas de valeur au produit.
• Muri : l’excès, la surcharge de travail engendrée par des processus non adaptés.
• Mura : la variabilité, ou l’irrégularité.
Je n’irai pas plus loin dans cette description tirée de Wikipédia.
Pour comprendre le Lean, je vous propose ces 5 vidéos de l’Institut Lean France, présentées par Marie-Pia Ignace, Présidente de l’Institut Lean France.