Les fonctionnaires enquêtent sur des abus de salariés méconnaissant les règles d'utilisation des tickets repas, mais aussi sur des infractions plus graves.
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Mais la priorité de ce fonctionnaire n'est pas de traquer les salariés ou les employeurs méconnaissant la réglementation. Il cherche à coincer ce qu'il nomme les « grossistes des titres restaurants ». Des restaurateurs qui conservent les tickets pour leurs propres achats ou qui payent leurs employés « au black » par ce moyen. Des méthodes que le ministère de l'Economie qualifie de « blanchiment d'argent ».