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A l’état brut, transformées ou conditionnées, les matières organiques d’origine végétale (fruits, légumes, céréales…) ou animale (viande, poisson, œuf, lait…) non consommées par l’homme deviennent des biodéchets. Dans la plupart des cas, à défaut de tri à la source, ces biodéchets sont mélangés aux autres déchets non recyclables et font l’objet d’un traitement par incinération ou stockage. La valorisation biologique des déchets alimentaires permet de les réintégrer dans leur cycle naturel. Comment s'organise la gestion des biodéchets ? L'eMag vous explique tout.
En France, les biodéchets représentent 40 % à 60 % de la poubelle moyenne d’un habitant. Près d’un tiers de ce volume de biodéchets est valorisé. Coup de projecteur sur ce nouvel enjeu du traitement des déchets.