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Produire et distribuer des jus de fruits et légumes non pasteurisés, un rêve d’enfant que réalise Nassib Haddad. Sa devise et le nom de sa société 5 a day (5 – fruits et légumes – par jour) se veut pionnière dans la manière de consommer des produits sains, mais aussi soucieuse des règles du commerce équitable et du respect de l’environnement.
Mais 5 a day, ce n’est pas seulement une histoire de tendance alimentaire, c’est aussi un rapport particulier aux cultivateurs de ces fruits et ces légumes, un désir de raccourcir la chaîne des intermédiaires afin de se rapprocher le plus possible des producteurs. Ainsi, lorsque Nassib Haddad décide d’étendre son concept ponctuellement à différentes régions libanaises, il préconise de travailler avec les fruits et légumes que les producteurs de ces régions ont à offrir. La responsabilité sociale des entreprises (RSE) est pour lui un devoir. « C’est une manière non seulement de respecter le labeur des cultivateurs, mais également de réduire les distances et la pollution », souligne M. Haddad.