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Dans la région d’Arequipa, une ferme pas comme les autres mise sur le bien-être des animaux et la préservation de l’environnement grâce à des méthodes innovantes. Les vaches laitières y écoutent de la musique classique, tandis que leurs déjections sont mises à profit pour produire l’électricité nécessaire à la traite.
Dans la ferme América, la bouse de vache est récupérée pour fabriquer du gaz naturel, le biogaz, qui sert ensuite à fabriquer l’électricité nécessaire au fonctionnement des machines. Pour Enrique Lozada, l’autosuffisance énergétique se traduit par une économie mensuelle de plus de 800 euros d’électricité, mais c’est avant tout pour faire un geste en faveur de l’environnement qu’il a décidé d’employer cette technique.