Vous trouverez dans ce thème des actualités, en France et dans le monde, sur le Développement Durable en passant par les réglementations environnementales, la Responsabilité Sociétale mais également les changements climatiques et les énergies, ainsi que l"économie circulaire avec l'éco-conception et les analyses de cycle de vie.
Un décret sur la valorisation des résidus de la vinification suscite le mécontentement des distilleries vinicoles. Retour sur ce décret aux impacts tant économiques qu'environnementaux.
Stéphane NEREAU's insight:
Ce texte, publié le 20 août, permet aux producteurs vinicoles de satisfaire à leur obligation d'éliminer la totalité des résidus de la vinification de plusieurs manières. En premier lieu, ils peuvent livrer à un distillateur, à un centre de méthanisation ou à un centre de compostage tout ou partie des marcs de raisins et des lies de vin obtenus. En second lieu, il peuvent procéder sur leur exploitation à la méthanisation ou au compostage de tout ou partie des marcs de raisins. Enfin, les producteurs peuvent choisir de procéder, sur leur exploitation ou sur celle d'un tiers, à l'épandage de tout ou partie des marcs de raisins. Le droit préexistant au nouveau texte permettait déjà l'épandage et le compostage, "en particulier pour les producteurs en agriculture biologique, pour répondre à leur besoin de matière organique compatible avec le mode de production biologique", précise toutefois le ministre de l'Agriculture.
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Ce texte, publié le 20 août, permet aux producteurs vinicoles de satisfaire à leur obligation d'éliminer la totalité des résidus de la vinification de plusieurs manières. En premier lieu, ils peuvent livrer à un distillateur, à un centre de méthanisation ou à un centre de compostage tout ou partie des marcs de raisins et des lies de vin obtenus. En second lieu, il peuvent procéder sur leur exploitation à la méthanisation ou au compostage de tout ou partie des marcs de raisins. Enfin, les producteurs peuvent choisir de procéder, sur leur exploitation ou sur celle d'un tiers, à l'épandage de tout ou partie des marcs de raisins. Le droit préexistant au nouveau texte permettait déjà l'épandage et le compostage, "en particulier pour les producteurs en agriculture biologique, pour répondre à leur besoin de matière organique compatible avec le mode de production biologique", précise toutefois le ministre de l'Agriculture.