Malgré un gisement bien identifié dans les ordures ménagères et un process de valorisation éprouvé, les 85.000 tonnes de briques alimentaires mises sur le marché par an en France, ne sont recyclées qu'à 45%. Pourtant les débouchés existent.
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Alors qu'elles sont collectées auprès des ménages dans les déchets recyclables des ménages, les briques alimentaires ne sont actuellement recyclées qu'45% des 85.000 tonnes mises sur le marché par an en France. C'est mieux que les 8 % en 2000. Mais l'atteinte du taux de recyclage de 75 % fixé par le Grenelle de l'environnement reste bien loin.