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Le Château a en effet initié dès 1999 une démarche écologique impliquant l’ensemble des acteurs concernés. De la gestion des déchets et effluents par l’agriculteur à la formation de l’employeur, en passant par le bilan carbone du producteur, rien n’a été laissé au hasard.Le poids des bouteilles, lui, a baissé de 100 grammes, ce qui signifie une consommation inférieure de pétrole pour la fabrication, mais aussi moins de carburant dans le cadre du transport. Quant à la quantité de matières recyclées, elle a bondi de 75 % (!).La production d’une bouteille de 750 millilitres suppose une émission de 1 150 grammes équivalent CO2, et représente 6,2 litres d’eau, ce qui correspond à la quantité d’eau écoulée sous la douche pendant 15 secondes.Reste les répercussions sur la biodiversité, elles aussi très relatives puisqu’elles équivalent à 2,66 m2 de forêts vierges utilisés en parking pendant un an.
